Diritti fondamentali qualità dei prodotti agrìcoli e tutela del consumatore, vol. che raccoglie gli Atti delle VI Giornate di Diritto agrario comunitario Camerino 23-24 novembre, Granada 27-28 novembre, Bruxelles, 4 dicembre 1992, pubblicazione a cura e con presentazione di Ezio Capizzano. In Appendice "Documento Granada". Università 1992-1993.
L'importante volume di ben 755 pagine , realizzato con i fondi della ricerca 6% e il contributo del Cnr costituisce il frutto di una ricerca del prof. Capizzano e dei collaboratori della Cattedra - ivi compresi gli studenti - che ha mobilitato insigni studiosi italiani e stranieri e in un maxi convegno itinerante (Camerino-Granada-Bruxelles) concludendosi appunto in Spagna dove a Granada il 27 novembre del 1992 nella sede dell'università venne presentato il Documento che appunto prende il nome di quella città. Sulla storia di questo Documento, tradotto in tutte le lingue della Comunità a 12 dal CES si richiamano le pagine da 665 a 751 del qui menzionato vol. Diritti fondamentali ecc. Nato da una relazione del prof. Capizzano dal titolo "Documento per il prof. Moreno Quesada e i colleghi spagnoli" su invito appunto del prof. Moreno Quesada dell'Università di Granada in questa Università il 19 aprile 1992, veniva poi nel novembre dello stesso anno sottoposto all'attenzione di tutti i partecipanti al futuro Convegno su "Diritti fondamentali ecc." di cui al volume omonimo sopramenzionato. Esso quindi venne discusso, perché posto a base dello stesso, nel corso del Convegno che costituiva la sesta edizione delle Giornate camerti di Diritto agrario comunitario e successivamente presentato ufficialmente, ancora a Granada alla comunità scientifica internazionale assieme a taluni colleghi italiani e spagnoli come Antonio Baldassarre, Rosalaba Alessi, Agustin Luna Serrano tanto per fare dei nomi. La comunità scientifica, unitamente alle istituzioni comunitarie, venne ulteriormente sensibilizzata ad opera dello stesso CES (Comitato economico e sociale dell'Unione europea) che lo pose a fondamento del suo Parere di iniziativa dal titolo "Contratto/Agricoltura Società" affermando testualmente che ad esso Documento Granada quel "parere" si ispirava. Molteplici riviste giuridiche sia italiane che straniere ne hanno preso atto ed alcune lo hanno pubblicato integralmente. E vedilo pubblicato in lingua spagnola (Dictamen de iniciativa sobre el "Centrato Agricultura y Societad") così come tratto da CES 1014/94 F-MIG/JAS/GL/sh) anche in Incontri con i Maestri agraristi del mondo